süßer (super fluffiger) Auflauf

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Ich habe diesen Auflauf jetzt nach so langer Zeit mal wieder gemacht und OMG! Ich hatte ganz vergessen wie unglaublich lecker der ist! Er wird wirklich sooo fluffig! Und dazu kommt, dass der Auflauf nur 430Kcals und top Nährwerte hat 🙂

 

Wenn ihr meine Rezepte verwendet, bitte benutzt meinen Hashtag #valentinascreations bei Instagram. Ich freu mich immer über eure tollen Kreationen und euer Feedback 🙂

 

Ich habe den Auflauf mit Vanillesoße gegessen = Absoluter Traum (Y)

 

Zutaten:

  1. 50g Mehl (ich habe Weizenmehl verwendet)
  2. 2 Eiweiß
  3. 1 Eigelb
  4. 120g 0,1% Joghurt
  5. 15g Proteinpulver (ich habe das Cookies & Cream Whey von Womensbest verwendet)
  6. 3g Backpulver
  7. Zuckerersatz, Flavdrops (ebenfalls von Womensbest)
  8. 80g Himbeeren

 

Zubereitung:

  1. Vermengt die trockenen Zutaten. Fügt dann das Eigelb und den Joghurt hinzu und vermixt die Zutaten bis keine Klümpchen mehr da sind und süßt nach eurem Geschmack.
  2. Schlagt die 2 Eiweiß steif und hebt den Eischnee dann vorsichtig unter den Teig.
  3. Füllt den Teig in eine kleine Auflauf- oder Backform und verteilt die Himbeeren anschließend über den Teig und drückt sie teilweise unter.
  4. Backt das Ganze im (vorgeheizten) Backofen bei 160Grad ca. 35 min.

 

Viel Spaß beim Ausprobieren! 🙂

 

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